8月いっぱいで大好きな桃メニューが終了するお店がほとんどなので、
ラストスパートで少し焦っています…

桃のケーキはいくつかいただいたものの、桃のパフェは食べていなかった！
ということでそごう横浜にある資生堂パーラーへ行ってきました。
そごうの2階、ベイクォーターへとつながるかもめ歩道橋の手前にあります。



お店の前にはお目当ての桃の看板が♪

平日の14時過ぎ、店内はほぼ満席。やはり、年齢層は高めです。
相席でもよろしいですか？と聞かれ、大丈夫ですと答えるとすぐに案内されました。
入口すぐ左手の8人掛けテーブルに、先に3人グループがいらっしゃるだけだったので
相席でも終始ゆったり過ごせました。


スタッフの方が丁寧かつてきぱきと対応していて、
すぐにオーダーでき、パフェもすんなり登場しました。
水蜜桃のパフェ　1260円（コーヒー・紅茶とのセットは1680円）です。



香川産の水蜜桃のコンポートはとろけるように柔らかく、とってもみずみずしいです。
その下にある桃のシャーベットはなめらかで桃そのもののようなさっぱりとした甘さ。
シャーベットの下にはバニラアイスが層になっていて、甘さを足すことができます。

資生堂パーラーのロゴ入りチョコレートがちょこんと飾られています。
そして目を引くのが、カラフルな丸いもの。



こちらは「おいり」という、香川では嫁入り道具のひとつとされている餅菓子。
ほんのり懐かしい甘さと、はかない食感。
ひなあられをもっとふんわり、口溶けよくしたようなイメージです。


パフェを食べ進むと小さく切った桃のコンポート、桃のゼリーがでてきます。
全体的に桃のさっぱりとした甘みを再現していて、
ひとつ食べてもすっきりとした後味。まさに夏にぴったりです。


夏の終わり、今しか食べられないパフェを味わってみてはいかがでしょうか。

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資生堂パーラー　横浜そごう店

■住所　神奈川県横浜市西区高島2-18-1　そごう横浜店2F
■TEL　045-465-5733
■アクセス　各線横浜駅直結

今年の夏のテーマは、大好きな桃のケーキをたくさん食べること。
そごう横浜店の地下2階にある新宿高野に桃のケーキがあるのを知り、早速行ってみました。



本店が新宿にあり、関東を中心に展開するフルーツ専門店です。
本店でパフェをいただいたことがありますが、自分でケーキを買うのは初めてかもしれません。


桃のスペラティ　683円


ピーチのソースにカスタードクリームやホワイトチョコレートクリームなどが
何層にも重なったパフェの上に、フレッシュな白桃がのっています。
下のパフェ部分は甘さ控えめで、白桃の甘みを邪魔しません。
ホワイトチョコレートのまろやかな甘みが白桃にぴったり。
重くないのにさまざまな表情が楽しめます。


桃のレアチーズケーキ　398円


他にも桃のケーキがたくさんありました。桃とチーズは合う！と思ったのでこちらを購入。
先に桃のスペラティをいただいてしまったのですが…
やっぱりお値段の差は否めない結果となりました。
ゼリーの存在感が強く、桃も手が加えられていてフレッシュさがなく缶詰めのような。。。
こちらのチーズケーキ自体は美味しいのですが、先に桃のスペラティを食べてしまうと
ちょっとがっかりしてしまうかもしれません…


専門店らしくフルーツの美味しさがきちっと伝わってきました。
桃のケーキは種類によってはまだ取り扱いがあるそうなので、気になる方はぜひお試しくださいませ！

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タカノフルーツショップ 横浜そごう店

■住所　神奈川県横浜市西区高島2-18-1　そごう横浜店B2F
■TEL　045-465-2687
■アクセス　各線横浜駅直結

キルフェボンでは現在、『2013 ピーチWeek！』が開催されています。
桃好きにはたまらないタルトの数々が揃う、夢のような7日間です…
ピーチWeek！開始前と、開始後に食べた桃のタルトをご紹介します。



この箱を見るだけでテンションが上がってしまうのは、私だけではないはず！


桃のタルト　651円


まずはスタンダードな桃のタルトから。
甘くジューシーな桃がたっぷりのったシンプルなタルトです。
しっとりとしたパイ生地のタルトはバターの風味が強く、桃の甘みを引き立てます。
カスタードクリームも桃の甘みを邪魔しません。シンプルながらバランスがいいです。


桃とチーズのタルト　756円


チーズスフレにふんわり酸味があるクリームがたっぷり。
見た目はボリュームがありますが、クリームが非常に軽く口溶けがいいので、
意外とぺろっと食べられます。
桃のみずみずしさとチーズがよく合う、夏にぴったりのさっぱりとしたタルトです。


桃とずんだのタルト　682円　※ピーチWeek！期間は川中島白桃とずんだのタルトが販売されます


今回いちばん驚いたのがこちらのずんだとの組み合わせ。
ビールで甘く煮詰めたずんだと、まったりとした豆腐と豆乳のムースが層になっています。
その間には求肥が薄く入っているのですが、とろけて不思議な食感に。
タルト生地は塩気がきいていて、和の要素を感じられるタルトです。


そしてピーチWeek！開催期間にいただいたのがこちらの3点。




白桃のフラン　556円


日本ではあまり見かけませんが、フランスでは定番の焼菓子・フラン。
卵の風味が強く、固めのプリンのような食感です。
中には桃をはじめとしたフルーツが隠れていて、その酸味がよく合います。
カスタード系のデザートがお好きな方には特におすすめです！


黄金桃のタルト 〜キャラメル風味〜　630円


まず目を引くのは美しい黄金色の桃！
白桃に比べてみずみずしさは少ないですが味が濃厚で、こっくりとした甘みがあります。
ほろ苦いキャラメルムースはふわふわ口溶けがよく、黄金桃との相性がいいです。
桃とキャラメルが合うなんて、驚きました。


大糖領のティラミス　～カフェラテ風味～　903円


最後にご紹介するのは山梨県御坂のブランド桃「大糖領」を使用した特選タルト。
一般的な桃の糖度は11〜12度ですが、こちらの大糖領はなんと糖度13.5度以上！！
こんなに甘い桃初めて食べました、とにかく甘い！驚きの甘さです。
その甘さを引き立てる、カフェラテのムースとチーズのムース。かなり満足感のあるタルトです。


さっぱりジューシーなものから、濃厚な甘さが楽しめるものまで
さまざまな桃のタルトが揃うのは今だけ！
気になる方はぜひ、チェックしてみてください♪

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キル フェ ボン　横浜

■住所　神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナス1F
■TEL　045-290-1685
■アクセス　各線横浜駅直結

過去の記事
キル フェ ボンの高級すぎるタルト！（2012年7月24日）
キルフェボンのイチゴのタルト♪（2013年2月15日）
キルフェボン　春のタルト♪（2013年5月9日）

2013年3月にそごう横浜店の地下2階にオープンしたファンドリーというケーキ屋さん。
見慣れない店名なのに、エスカレーター前のかなり目立つ場所に大きく展開していて
（生菓子と焼菓子が2区画に分かれている程です）
しかもいつも行列していて…気になるお店でした。



先日、ゲリラ豪雨を避けるためにそごうで時間を潰そうと思い行ってみると
いつもの行列がなく前に1人待っているだけでした。
しかもショーケースには私の大好きな桃を使ったケーキがずらり並んでいるのです。



店頭にはそごうによる「撮影OK」というPOPが。他のお店でも見かけました。
ネットやSNSで拡散されれば宣伝になりますし、いいアイディアですね。

こちらはケーキの種類自体は多くなく、ひとつのフルーツにつき3〜4種類程。
しかしショーケースにびっしり並んでいるので壮観です。



7月末は桃、パイン、マンゴー、いちじくが展開されていました。
ちなみにショーケース1区画につきフルーツ1種類、という並べ方なので
並ぶ前にお店のまわりをぐるっと見ておいたほうがいいかもしれません。



こちらはパインとマンゴーのショーケース。
パインのデザートってあまり見かけないですよね。お好きな方はぜひチェックしてみてください。




桃を使ったケーキを2点購入しました。


桃と紅茶のタルト（ローズウォーターのソース添え）　588円


さくさくのタルト生地に紅茶のスポンジ生地で紅茶ムースをはさみ、
その上に旬の桃をあしらったタルトです。



スポイトの中にはピンク色のローズウォーターが入っていて、
上品なローズの香りづけができます。
ローズティーと一緒に桃のケーキを食べているような感覚です。
紅茶の風味がさっぱりを感じられるので見た目より甘すぎず、すっきりとした後味です。


まるごと桃のデザート　620円


桃を贅沢にまるごと1個使用したデザート。表面にはスプマンテのジュレが飾られています。
種をくり抜いた中にはカスタードクリームがたっぷり入っています。
中心にはラズベリーがアクセントに。底はバターの香りが強いガレットです。



桃自体が甘くとっても美味しいので、そのままでも十分なのですが
中のクリームは甘さを感じさせながら桃の甘みを消さない、絶妙なバランスです。
スプマンテのジュレがジューシーな桃によく合います。
小さなカップに入っていて見た目より持ち運びに安心感があり、
カットも意外としやすかったので見た目より食べやすいです。


桃を使用したケーキというとどれも似たものになる印象ですが
こちらはひとひねり加えたケーキが多く、また桃自体がとても美味しかったです。

ファンドリーは100軒以上の契約農家から届く産地直送の厳選素材を使用していて
その時いちばん美味しいフルーツを使ったスイーツをいただくことができます。
好きなフルーツの時期にはどんなスイーツがあるかチェックをおすすめします。

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ファンドリー　そごう横浜店

■住所　神奈川県横浜市西区高島2-18-1　そごう横浜店B2F
■TEL　045-548-8387
■アクセス　各線横浜駅直結

先日、またまた旦那さんがキルフェボンを買ってきてくれました〜！



このパッケージを見るだけでわくわく。今回は何でしょう？



なんと3種類も入っていました。やった♪


ずんだのシブースト　525円


ずんだと豆乳のシブーストに、ずんだと豆乳のプリン。
間にはシブーストらしくリンゴが入っています。
シブーストはふわふわで弾力があり、表面のキャラメリゼが香ばしいアクセントに。
ずんだと豆乳の控えめな甘さに、リンゴの酸味と食感がよく合います。
甘すぎないので、さまざまな年代の方におすすめです！


香川県三木町「青野いちご園」女峰のタルト　735円


ケーキに使われるイチゴといえば女峰、のイメージです。
酸味があり、なんだか懐かしい味なんですよね。
カスタードクリームとサクサクのパイ生地がイチゴの味を引き立てています。
キルフェボンのカスタードクリームは本当に美味しいですね。
フルーツの味を引き立てるようよく計算されていると思います。


徳島県里浦産鳴門金時 里むすめと胡麻のタルト　609円


白胡麻のクレームブリュレと、里むすめ（鳴門金時）のミルク煮がごろごろと入っています。
こちらで印象的なのがタルト生地。胡麻が加えられプチプチとした食感なのです！
さつまいもの甘みや白胡麻のブリュレに風味をプラスし、更に軽やかさを感じられます。
クレームブリュレとさつまいもにクリームで全体的にどっしりとしていますが
桜パウダーの塩気がきいていてぺろっと食べられてしまいます。


サイトのメニューを見ると、里むすめと胡麻のタルトは終わってしまったようです…
ずんだのシブーストは5月まで、女峰のタルトは5月中旬までの販売です。
気になるメニューがあればお早目にどうぞ！

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キル フェ ボン　横浜

■住所　神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナス1F
■TEL　045-290-1685
■アクセス　各線横浜駅直結